Салат "Дары моря"

• Креветки крупные  — 250 Грамм
• Гребешки  — 250 Грамм
• Осьминог  — 250 Грамм
• Кальмар  — 500 Грамм
• Сельдерей  — 1 Штука (крупный стебель)
• Петрушка измельченная  — 2 Ст. ложки
• Вино белое  — 0,5 Литра
• Лавровый лист  — 4 Штуки
• Лимон  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Масло растительное  — 80 Миллилитров
• Перец черный  — По вкусу

Я хочу рассказать вам, как приготовить салат «Дары моря». Это исключительно полезный, питательный, вкусный салат, который, в добавок ко всему, готовится довольно просто. Вы заинтересовались? Смотрите!

Описание приготовления:

Да, салат не из дешевых, ведь нам нужно будет приобрести осьминогов и гребешки. Но иногда можно побаловать себя и гостей.

Я всегда покупаю замороженные морепродукты, они дешевле и всегда бывают в магазине. Но если вам повезет достать свежие, хорошего качества, будет превосходно.

Количество порций: 6

Сперва разморозьте все морепродукты и промойте. Креветок очистите, оставьте только хвостик.

Вино влейте в 1,5 литра воды и разлейте жидкость по 3 кастрюлям, в каждую добавьте лавровый лист. Кальмара порежьте полосками и сварите с осьминогами, а гребешки и креветки сварите в разных кастрюлях. Креветки варятся минуту-полторы. Остальные морепродукты — 3-4 минуты.

Измельчите петрушку, сельдерей и чеснок. К ним добавьте сок лимона и натертую цедру, соль, перец, масло. Соедините заправку с остывшими морепродуктами.

Салат нужно выдерживать в этом маринаде 24 часа в холодильнике. Затем подайте салатик, разложив порционно.