Подготовить продукты для салата «Бусы на снегу» с курицей и маринованными огурцами. Куриную грудку предварительно отварить до готовности. Морковь и яйца сварить и остудить.
Куриную грудку нарезать мелким кубиком, можно порвать на волокна. Выложить слой измельченной курицы на тарелку и разровнять.
Поверх курицы нанести решетку из майонеза. Я перекладываю майонез в пакет и делаю небольшой срез, так удобнее наносить решетку. Огурчики нарезать мелким кубиком и выложить следующим слоем.
Морковь почистить и нарезать мелким кубиком. Выложить морковь поверх огурцов. Слой моркови слегка посолить. Слегка утрамбовать слои, сформировать прямоугольную форму.
Нанести решетку из майонеза.
Сыр натереть на мелкой терке. Яичные желтки раскрошить. Соединить сыр и желтки, перемешать.
Выложить смесь сыра и желтков поверх салата и слегка прижать.
Яичные белки натереть на мелкой терке и покрыть верх и бока салата. Салатик должен получиться белоснежным, как снег.
Поверх салата выложить зёрна граната, как бусинки. Дать салату пропитаться пару часов.
Салат «Бусы на снегу» с курицей готов к подаче на праздничный стол. Посмотрите, какая красота получилась!
Приятного аппетита!