Рецепт: Салатная капуста по-корейски. Как приготовить Салатная капуста по-корейски?
| Продукты (на 6 порций) | ||
| Капуста белокочанная — 1 кг | ||
| Соль (ложки без верха) — 3 ст. ложки | ||
| Лук репчатый — 1 шт. | ||
| Чеснок — 2 дольки | ||
| Перец красный острый — 0,5 ч.л. | ||
| Сок лимонный — 1-2 ч. л. | ||
| Масло растительное — 2-3 ст л. | ||
| Сахар — 0,5-1 ч. л. | ||
| Ягоды клюквы для сервировки |
Как приготовить капусту по-корейски?
Подготовить ингредиенты.
Капусту очистить от верхних листиков. Нарезать полосками, пересыпать солью и оставить на 2-3 часа.
Лук и чеснок очистить, помыть и мелко нарезать.
Нарезанные лук и чеснок смешать с острым красным молотым перцем.
Добавить к засоленной капусте.
Перемешать капусту и плотно уложить в стеклянную или эмалированную посуду, сверху положить груз и оставить на 2-3 дня.
Можно подать капусту по-корейски и в день приготовления, добавив по вкусу лимонный сок.
При подаче капуста по-корейски перемешивается с луком, нарезанным тонкими колечками, заправляется растительным маслом и сахаром по вкусу.
Можно украсить капусту ягодами клюквы.
Приятного аппетита!