Сабзи

Шпинат тщательно моем, отрезаем стебли, а листья нарезаем соломкой.

Зелёный лук измельчаем и обжариваем на растительном масле.

Затем добавляем порезанный шпинат и накрываем крышкой.

Когда шпинат упариться, солим, перчим, приправляем кориандром и оставляем до тех пор, пока не испариться весь сок. За минуту до окончания добавляем измельчённый чеснок.