Рыбные ёжики

• Горбуша  — 1200 Грамм
• Рис  — 80 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сметана  — 200 Грамм
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Укроп  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Очень простое, вкусное и сытное блюдо. Ёжики получаются нежные и ароматные. Рецепт подкупает тем, что рис предварительно варить не нужно. Попробуйте, вам точно понравится!

Описание приготовления:

Ёжики — самые любимые котлетки с детства! Их можно приготовить из мяса, курицы, рыбы. Они тушатся на плите, запекаются в духовке. Хочу вам рассказать, как приготовить рыбные ёжики. Это необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Понравится как взрослым, так и детям. Такие ёжики отлично сочетаются с любым гарниром. Приготовьте это простое блюдо и убедитесь в его великолепном вкусе.
Количество порций: 5-7

Подготовьте ингредиенты.

Рыбу промойте, выпотрошите, сделайте филе.

Нарежьте кусочками рыбу и лук.

Рыбу и лук пропустите через мясорубку.

В полученный фарш добавьте промытый рис, вбейте яйцо, посолите, добавьте специи для рыбы по вкусу.

Перемешайте, добавьте нарезанную зелень.

Сформируйте котлетки. Обжарьте на сковороде с добавлением масла с двух сторон до золотистой корочки.

Выложите в кастрюлю.

Сметану размешайте с таким же количеством воды, немного посолите, влейте в кастрюлю. Поставьте на огонь, доведите до кипения, тушите на медленном огне 30 минут.

Рыбные ёжики готовы.

Приятного аппетита!