Рыбную нарезку можно подать как индивидуально, так и на общем блюде. Сочетание красной и белой рыбы жирных сортов украсит и разнообразит праздничный стол.
Описание приготовления:
Основным успехом красивой подачи рыбной нарезки – это ее толщина. Чем тоньше будут кусочки, тем изящней будет смотреться блюдо. Для таких целей следует использовать слайсер. Можно также приобрести готовую нарезанную рыбу, останется только оформить. Количество порций: 2
Подготовьте необходимые продукты.
Возьмите по кусочку красной и белой рыбы, сбрызните слегка лимонным соком.
Положите рыбные кусочки друг на друга и сверните рулетиком.
Возьмите блюдо/тарелку, установите в центр полученный рулетик. Расправьте края, чтобы напоминало «розочку».
Повторите процесс с остальными кусочками рыбы и установите на блюдо. В центр «розочки» положите оливки и маслины.
Лимон разрежьте пополам. Удалите косточки. Половинки нарежьте на тонкие ломтики.
Ломтики лимона сложите в ряд внахлест.
Сверните «розочку» и уложите на блюдо к рыбе.
Скрутите розочки из оставшихся лимонных долек. Разложите вокруг рыбы, дополните оливками, маслинами, укропом.
Рыбную нарезку подавайте на стол сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
