Рыба с овощами в горшочке

• Филе рыбы  — 500 Грамм
• Картофель  — 5-6 Штук
• Корень сельдерея  — 1 Штука
• Морковь  — 1-2 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Сыр  — По вкусу
• Горчица зернистая  — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Зелень  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Рыба с овощами в горшочке — очень вкусное и насыщенное блюдо для праздничного стола. В отличие от жареной рыбы, рыба в горшочке получается более нежной и ароматной.

Описание приготовления:

Рыба в горшочке — это само по себе вкусное блюдо, а если добавить свежих овощей получается еще лучше! Выбор овощей зависит от вас, однако советую не избегать сельдерея: он придает уникальный пикантный вкус и аромат. Для приготовления рыбы с овощами в горшочках неплохо брать морскую рыбу, я обычно использую филе пангасиуса — рыба не слишком жирная и без костей. На праздничный стол лучше всего подавать это блюдо в самих горшочках — очень эффектно смотрится)

1. Филе рыбы размораживаем, режем средними кусочками. Солим, перчим. Нарезаем лук полукольцами и добавляем к рыбе, а также горчицу. Хорошо перемешиваем, даем настояться.

2. Картофель и сельдерей нарезаем соломкой.

3. Морковь натираем на терке.

4. Перемешиваем овощи, щедро приправляем.

5. На дно горшочков наливаем растительное масло. Выкладываем первым слоем овощи.

6. Затем выкладываем рыбу, сверху — сливочное масло.

7. Если вы использовали не пангасиус, а рыбу более постную — залейте в горшочки немного бульона, для сочности.

8. Отправляем рыбку в духовку минут на 30 при 180 С. Как только появится аромат, сверху посыпьте тертый сыр, оставьте еще минут на 5.

Готово! Подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита)
Количество порций: 3

Окунь в горшочке в духовке

Щука в горшочках

Рыба в горшочках

Палтус в горшочке

Рыба минтай, запеченная в духовке

Рыба, тушеная в сметане

Судак в горшочке

Рыба под соусом песто в горшочках