Рыба минтай, запеченная в духовке

• Минтай или хек  — 1  Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 20  Грамм
• Сметана  — 50 Грамм
• Кипяток  — 4 Ст. ложки
• Соль, перец  — По вкусу
• Твердый сыр  — 100 Грамм

Попробуйте на обед или ужин запеченный в духовке минтай. Это — вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Рыбу порежьте кусочками. Лук порежьте полукольцами, морковь и сыр натрите на терке. Смажьте толстостенную кастрюлю или горшочек маслом, выложите лук, морковь, рыбу, заправьте ее специями, добавьте сметаны, воды, тертого сыра. Запекайте в духовке минут 40-час.
Количество порций: 3-4

Из указанного количества продуктов у меня вышло два вот таких горшочка.
Итак, горшочек (керамическую миску, кастрюльку) смазать внутри маслом. Репчатый лук нарезать полукольцами. Уложить в горшочек.

Морковь натереть на крупной терке. Уложить поверх лука.

Минтай или хек вымыть. Нарезать на небольшие кусочки. Посолить и поперчить. Кусочки рыбы уложить на овощную подушку.

В каждый горшочек выкладываем по 2-3 ст. ложки сметаны и по 2 ст. ложки воды. Накройте горшочек фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекаем горшочек с рыбой в духовке 30 минут. Снимаем фольгу, добавляем тертый сыр и запекаем еще 30 минут без фольги. В зависимости от толщины тушки время готовности рыбы можно увеличить.

Подайте рыбку к столу. Вкусно и аппетитно.