Рыба жаренная по-алжирски

• Сардины  — 1 Килограмм
• Мука пшеничная  — 1 Стакан
• Масло для фритюра  — 1 Литр
• Для маринада:лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Зелень петрушки  — 1 Штука (пучок)
• Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
• Перец красный молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Тмин  — 1/2 Ст. ложки (семена)
• Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки

Рецепт приготовления рыбного блюда под маринадом с тмином.

Описание приготовления:

Очистите все имеющиеся сардины, удалив из них позвоночники, а также ребра. Чтобы изготовить маринад, мелко нарежьте лук и чеснок, после чего растолките их с зеленью и специями. Влейте туда лимонный сок, после чего снова растолките. Рыба заливается полученным маринадом и оставляется на срок около часа, чтобы пропиталась.

Как только время маринования истекло, рыба обсушивается, обваливается в муке и жарится на масле до состояния готовности. Перед тем, как подавать блюдо, рекомендуется полить его лимонным соком для больше пикантности вкуса. Оформите рыбу зеленью, а также лимонными дольками.
Количество порций: 4

Медальоны из хека на сковороде

Минтай в воздушном кляре

Горбуша в соевом соусе

Треска розовая

Форель на гриле

Жареная рыба в томатном соусе

Карп на сковороде

Шашлык из щуки