Истинное русское варенье, конечно же — малиновое! Оно знакомо нас с детства своим бесподобным ароматом и насыщенным вкусом. Полезное, красивое и очень сладкое. Обязательно приготовьте!
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления русского варенья. Вам понадобится 1 кг. малины, 1 кг. сахара и вода. Из сахара и воды варим сироп, помещаем в него ягоды. Весь процесс приготовления варенья состоит из попеременного нагревания и остывания. Это позволяет сахару хорошо проникать в ягоды. Удачи! Количество порций: 6-7
В эмалированной посуде смешиваем сахар и горячую воду. Варим сироп. Нам необходимо, чтобы сахар полностью растворился.
В горячий сироп кладем промытую малину, при помощи ложки «утопите» малину в жидкости. Оставляем будущее варенье на 8 часов.
На медленном огне подогреваем варенье. Когда сахар полностью растворится, делаем огонь максимальным, кипятим 3-4 минуты. Выключаем огонь, снимаем пенку, даем варенью остыть.
Готовность варенья проверяется очень просто. Если капля не растекается — значит, все готово!
Готовое варенье разлейте по стерилизованным баночкам, затем закройте их крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храним варенье в холодильнике. Приятного аппетита!
