Рулет с чечевицей

• Чечевица красная  — 1 Стакан
• Лук  — 1/2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Тесто  — 250 Грамм (слоеное, бездрожжевое)
• Итальянские травы  — По вкусу (для украшения рулета)
• Соль  — По вкусу
• Сухой чеснок  — По вкусу
• Черный перец молотый  — По вкусу
• Масло кокосовое  — 1 Чайная ложка
• Вода  — 1,5 Стакана

Рецепт рулета из слоеного бездрожжевого теста с чечевицей. Это простое, сытное и очень вкусное блюдо обязательно придется вам по вкусу.

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить рулет с чечевицей. Я рекомендую использовать красную чечевицу, потому что она быстрее разваривается и начинка получается однородной. Специи выбирайте на свой вкус, в чечевицу можно добавить куркумы, кориандр и имбирь, если любите. Чечевица богата белком, который легко устаивается, поэтому блюдо получается еще и полезным! Рулет можно подавать как закуску к горячему супу или вместо основного блюда на ужин.
Количество порций: 4

Подготовьте все ингредиенты. Разморозьте тесто.

Нарежьте лук небольшими кусочками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на среднем огне лук, затем добавьте морковь и жарьте до золотистого цвета.

Добавьте чечевицу, залейте водой, тушите на медленном огне до готовности. Примерно 20 минут. В готовую чечевицу добавьте специи и немного остудите.

Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Выложите начинку из чечевицы и скатайте в рулет, залепив края.

Сверху смажьте рулет растопленным кокосовым маслом, посыпьте итальянскими специями и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Рулет с чечевицей готов. Приятного аппетита!