-
Рулька свиная
1.2 Килограмма -
Репчатый лук
2 Штуки -
Паприка
1 Чайная ложка (молотая) -
Вода
2.5 Литра -
Чеснок
4 Зубчика -
Аджика сухая
1 Чайная ложка -
Соль
1.5 Ст. ложки (без горки) -
Перец черный горошком
10 Штук -
Лаврвый лист
2 Штуки -
Зелень
По вкусу (любая)
Такой рулет из свиной рульки прекрасно заменит колбасные изделия и разнообразит ваш стол. Готовится он в мультиварке, поэтому практически не отнимет у вас много времени. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления:
Рульку для рулета лучше всего брать от задней ноги. При желании внутрь можно положить слайсы моркови, листья лука порея или кольца репчатого лука. Если хотите придать рулету копченый вид, добавьте в чашу мультиварки с остальными ингредиентами луковую шелуху.
Количество порций
4
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из свиной рульки.
Рульку разрежьте вдоль кости и аккуратно вырежьте кость, не повреждая кожу.
Разверните рульку кожей вниз, надрежьте немного сегменты мяса, раскрывая их. Рульку посолите и посыпьте молотой паприкой и аджикой.
Чеснок очистите и натрите на средней терке, разложите его на мясо.
Сверните рульку в плотный рулет и закрепите при помощи кулинарной нити.
Выложите на дно мультиварки зелень, разрезанный репчатый лук, добавьте черный перец, лавровый лист и влейте воду. Налейте в чашу воду, добавьте соль.
Включаем режим «Тушение» и выставляем время 3 часа. После этого отключаем мультиварку и даем рульке полностью остыть в бульоне.
Готовый рулет извлеките из мультиварки, обсушите бумажным полотенцем и выложите в пакет. Уберите рулет в холодильник на 5 часов, после этого удалите нити и подавайте к столу.
Приятного аппетита!