Предлагаю простую и вкусную закуску — рулет из лаваша с селедкой и картофельным пюре. Картофельное пюре нужно приготовить заранее по своему любимому рецепту. Берите селедку соленую, уже очищенную и нарезанную кусочками — банкетную в масле или целую, но тогда очистите и нарежьте её сами. Вместо селедки подходит практически любая рыба на ваш вкус и не только соленая, но и копченая, особенно, горячего копчения и даже шпроты.
Готовьте рулет практически перед подачей, иначе при длительном хранении в готовом виде он размокнет от сочности начинки …
Подготовьте ингредиенты:
На половину или треть развернутого лаваша намажьте картофельное пюре.
На другую часть лаваша нанесите тоненький слой майонеза и всю поверхность посыпьте рубленой зеленью.
Уложите кусочки соленой селедки в один или два ряда.
По желанию добавьте тонко нашинкованный репчатый лук и скрутите рулет.
Рулет готов, его нужно нарезать поперек на порционные кусочки.
Рулет из лаваша с селедкой может быть как повседневным блюдом, так и подан на праздничный стол, например, на День защитника Отечества 23 февраля.
Приятного аппетита!
