Клубнику промыть, убрать плодоножки, порезать пополам и отложить. Творог протереть через маленькое сито, добавить
сметану и как следует перемешать.
Сыр поделить на 8 одинаковых частей.
Разложить каждую часть на смазанную растительным маслом пищевую
пленку, закрыть пленкой сверху и обдать
крутым кипятком.
Тёплые куски сыра, сразу
раскатать скалкой, уложить
смесь творога со сметаной, на верх
уложить половинки клубники. Свернуть
в рулеты. Охладить.
Подавать на десерт с белым вином
или шампанским.