Роллы с грибами

• Рис для суши
  
  120 Грамм
• Вода
  
  140 Миллилитров
• Соль
  
  1/2 Чайных ложки
• Сахар
  
  1/3 Чайных ложки
• Уксус рисовый
  
  1 Чайная ложка
• Шампиньоны
  
  100 Грамм
• Лук зеленый
  
  10 Грамм
• Сыр творожный
  
  2-3 Чайных ложек
• Соус устричный
  
  1 Ст. ложка

Делюсь рецептом роллов с грибами шампиньонами. Получается отличная закуска для тех, кто не ест рыбу, но любит азиатскую кухню. Подавать их можно традиционно с соевым соусом и маринованным имбирем.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить роллы с грибами. Вместо шампиньонов можно использовать грибы шиитаке, а сливочный сыр заменить на острый соус.

Подготовьте все ингредиенты.

Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут. Немного остудите рис, добавьте рисовый уксус, соль и сахар, перемешайте.

Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. В конце посолите по вкусу и добавьте устричный соус.

Зелёный лук мелко порубите.

Лист нори разрежьте пополам. Выложите шершавой стороной вверх на циновку. Распределите тонким слоем рис, оставив 1 см. свободного края.

Выложите поверх риса начинку из грибов, зелёный лук и сливочный сыр. Смочите свободный край нори водой и скатайте ролл. Плотно прижмите его циновкой.

Разрежьте ролл на 8 частей. Неровные края можно отрезать.

Роллы с грибами готовы, приятного вам аппетита!