Как правильно приготовить роллы в духовке? Также, как и обычные, только их нужно полить соусом и запечь в духовке. Эти роллы обладают сбалансированным вкусом, получаются очень нежными и аппетитными!
Описание приготовления:
Главная особенность запеченных роллов — это соус, которым ролл покрывается сверху. Существует много разновидностей таких соусов для запекания и, научившись готовить некоторые из них, вы сможете готовить роллы в духовке с разными вкусами. После запекания можно дополнительно полить роллы сверху густым соусом унаги или терияки, а также посыпать кунжутом. Запеченные роллы лучше пробовать в теплом виде. Количество порций: 8
Отварите рис для суши.
Из рисового уксуса, сахара, соли и воды приготовьте заправку для риса.
Готовый рис выложите в посуду побольше, слегка разрыхлите легкими движениями при помощи деревянной лопатки, влейте заправку и аккуратно перемешайте рис.
Подготовьте остальные ингредиенты для запеченных роллов.
Отварного кальмара нарежьте маленькими кубиками.
Отдельно в небольшой миске смешайте нарезанного кальмара, икру мойвы, тертый сыр. Должна получиться густая масса. 8 ч. л. начинки отложите.
Готовим роллы: на половину листа нори выложите рис и распределите его равномерным слоем.
Переверните лист нори рисом вниз и уложите полоску сливочного сыра.
Рядом с сыром положите приготовленную сырную начинку.
Скрутите ролл, хорошо его уплотните и «подбейте» края ролла.
Разрежьте ролл на 8 одинаковых частей.
На противень положите лист фольги и выложите приготовленные роллы.
На каждую часть ролла положите по 1 ч. л. начинки, которая в этом рецепте выступает и в качестве соуса, что облегчает приготовление роллов в духовке, но вкус блюда от этого только выигрывает. Сверху посыпьте тертым сыром.
Запекайте роллы в духовке при температуре 200 градусов в течение 2-3 минут, лучше — в режиме «Гриль». Запеченные роллы готовы. Подавайте их горячими или теплыми, полив соусом терияки и подав отдельно соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Приятного аппетита!
