Рис с чечевицей

• Рис  — 1 Стакан (басмати)
• Чечевица  — 0.5 Стакана
• Лук репчатый  — 1 Штука (среднего размера головка)
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков (среднего размера)
• Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
• Масло сливочное  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу

Такой рис можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир. Попробуйте! Это очень вкусно.

Описание приготовления:

Предварительно замоченную чечевицу отправьте вариться. В это время обжарьте лук и чеснок. Добавьте к ним промытый рис, прогрейте в сковороде. Затем отправьте смесь со сковороды к чечевице. Варите до готовности.
Количество порций: 3-4

Чечевицу нужно заранее замочить на 2-3 часа, рис промойте.

Лук почистите и некрупно нарежьте.

Налейте в кастрюлю 3 стакана воды (по объему таких же, как те, чем отмеряли рис и чечевицу, у меня стакан 200 гр.). Закипятите, всыпьте промытую чечевицу. И пусть варится на медленом огне, пока мы будем обжаривать лук и чеснок.

Лук обжарьте до золотистого цвета, в конце обжарки натрите на мелкой овощной терке чеснок. Добавьте его к луку, обжаривайте вместе (слегка).

Туда же высыпьте промытый рис.

Всё перемешайте и хорошо прогрейте.

Чечевица варилась минут 10-12. К ней добавьте все, что есть в сковороде, плюс — чайную ложку сливочного масла и соль по вкусу.
Перемешайте. Когда закипит, уменьшите огонь и варите 10-13 минут, пока не выкипит вода. Этот рис варится быстрее, чем обычный.

Приятного аппетита!