Рис по-намангански

• Куриное филе  — 500 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Тыква  — 200 Грамм
• Фундук  — 50 Грамм
• Рис  — 300 Грамм
• Вода  — 400 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Карри  — 1 Чайная ложка
• Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров

Сегодня хочу предложить рецепт приготовления риса с курицей и овощами по-намангански. Блюдо похоже на плов, но готовится быстрее и проще.

Описание приготовления:

Рис, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым, не сухим, с нежной куриной грудкой. Блюдо ароматное, сытное и вкусное. При этом достаточно диетическое и совсем не жирное, чего нельзя сказать о настоящем классическом плове. Так что всем, кому противопоказана жирная еда, блюдо придется по вкусу.
Количество порций: 5-6

Тыкву, морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Орехи измельчите.

Куриное филе помойте и нарежьте кусочками.

Морковь, лук и тыкву выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло. Обжарьте овощи в течение 7-8 минут, перемешивая.

К обжаренным овощам добавьте нарезанное куриное филе. Обжаривайте курицу с овощами 7-8 минут, перемешивая.

Добавьте промытый рис и орехи.

Можно это блюдо готовить в глубокой сковороде, но я все переложила в казан, так мне удобней. Все ингредиенты посолить, добавить карри и воду.

Казан накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов. Готовьте рис 40-45 минут.

Рис по-намангански готов. Подавайте к столу горячим.