Ризотто с курицей и шпинатом

• Куриные бедра  — 4 Штуки
• Растительное масло  — 1 Чайная ложка
• Рис Ризотто  — 360 Миллилитров
• Луковица  — 1 Штука (нарезать)
• Чеснок  — 2 Зубчика (мелко нарезать)
• Куриный бульон  — 850 Миллилитров
• Белое вино  — 60 Миллилитров
• Шпинат  — 500 Грамм
• Йогурт  — 120 Миллилитров (или кефир)
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Черный перец  — 2 Щепотки (по вкусу)
• Томатный сок  — 1 Штука

Ароматный плов (ризотто) с курицей, шпинатом и йогуртом.

Описание приготовления:

1. Нагреть сковороду на среднем огне. Налить масло и обжарить куриные бедра до коричневатой корочки со всех сторон. Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.

2. Положить лук и посолить, готовить до мягкости.

3. Добавить чеснок, продолжать готовить пару минут. Добавить рис, обжаривать до полупрозрачности.

4. В отдельной кастрюле довести до кипения куриный бульон.

5. Вернуть куриные бедра в сковороду с рисом и луком. Постепенно вливать куриный бульон и постоянно помешивать.

6. Залить белое вино. Варить на среднем огне, до готовности риса. Помешать и перевернуть бедра.

7. Достать курицу. Добавить в сковороду нарезанный шпинат. Готовить еще 5-10 минут. Тем временем можно отделить куриное мясо от косточек.

8. Добавьте йогурт или кефир.

9. Вернуть куриное мясо в сковороду «подогреться» еще на пару минут. Посолить и поперчить ризотто.
Количество порций: 4

Курица с картошкой в духовке99

Салаты с курицей и грибами80

Салаты с курицей и ананасами71

Курица на мангале16

Котлеты с рисом29

Курица в духовке1057

Курица в фольге59

Курица в горшочках61