Ризотто вегетарианское

• Лук-шалот  — 2 Штуки
• Рис  — 300 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Белое вино  — 1 Стакан
• Овощной бульон  — 2 Стакана (Можете развести кубик овощного бульона в кипятке.)
• Сыр Пармезан  — 50 Грамм
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки

Итальянская кухня — моя любимая. Поэтому я нахожу рецепты итальянских блюд, подходящие для всех и на все случаи жизни. Например, ризотто вегетарианское для друзей вегетарианцев. Очень вкусно.

Описание приготовления:

Ризотто вегетарианское готовится с белым вином, что придаёт ему изысканный вкус и потрясающий сладкий аромат. Ризотто вегетарианское может быть основным блюдом или же гарниром, например, к рыбе. Так же хорошо подать ризотто с салатом из свежих овощей. Вкусно и быстро. Такие блюда мне нравятся. Прихожу с работы, открываю свой блокнот «рецепты на скорую руку» и за тридцать минут готовлю изысканный обед для всей моей любимой семьи. Советую и вам завести такой блокнотик, пусть первым в нём будет рецепт ризотто вегетарианское. Наслаждайтесь.
Количество порций: 3-4

Порубите мелко лук-шалот и чеснок. На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите туда рис (сырой) и лук-шалот с чесноком.

Когда рис обжариться немного, добавьте овощного бульона.

Когда рис набухнет, на это уйдёт около 10 минут, посыпьте его тёртым сыром Пармезан.

Затем налейте вина, накройте риззото вегетарианское крышкой и тушите пять минут.

Ваше ризотто вегетарианское готово! Приятного аппетита.