Рецепт корейского салата из моркови

• Морковь  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Масло растительное  — 100 Миллилитров
• Кориандр  — 1 Ст. ложка
• Чили перец  — 0,5 Чайных ложки
• Сахар  — 0,5 Чайных ложки
• Бальзамический ускус  — 1 Ст. ложка

Корейская морковка на самом деле является блюдом русской кухни. Но это не важно, ведь блюдо вкусное. Смотрите рецепт корейского салата из моркови, простого, пикантного, подходящего к разным гарнирам.

Описание приготовления:

В этом рецепте важно не давить чеснок на чеснокодавке, а именно порубить его острым ножом. Не знаю, почему, но считается, что так делать правильно.

Перед дегустацией обязательно дайте салату настояться, иначе вкус будет совсем не тот.

Блюдо можно хранить в закрытой банке до недели.


Количество порций: 6

Морковь очистите и натрите на специальной терке, добавьте соль, хорошо перемешайте и пока оставьте.

Семена кориандра немножко раздавите в ступке или толкушкой, чтобы они разломались.

Лук нарежьте и обжарьте в масле до коричневого цвета, слейте масло в емкость.

С моркови слейте сок и добавьте кориандр и сахар. К ней выложите кориандр, сахар, порубленный чеснок.

Теперь влейте масло, бальзамик и хорошо все перемешайте. Дайте салату настояться 5-10 часов.