- Почки говяжьи — 300 Грамм
- Соленые огурцы — 3-4 Штук
- Рассол — 1 Стакан
- Картошка — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Перловка — 0,5 Стакана
- Укроп — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Перец горошек — 5 Штук
- Соль — По вкусу
Рассольник с перловкой и почками — еще одна интересная вариация этого популярного в наших странах супа. Я бы сказала, более бюджетная версия — почки ведь гораздо мяса стоят, но суп получается вкусный.
Описание приготовления:
Рассольник с перловкой и почками готовила моя тетушка, в детстве, когда я отказывалась есть ее супчик. Но с годами поняла вкус этого блюда, и теперь нередко сама делаю его. Рассольник с перловкой и почками можно варить не на воде, а на мясном бульоне, в суп также можно добавлять одновременно и мясо и почки. Огуречный рассол, влитый в суп, придает ему более кислый вкус. Рассольник с перловкой и почками обязательно подавайте со сметаной. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 5-7
