Рассольник с грибами

• Грибы  — 150-200 Грамм
• Картофель  — 6 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Огурцы соленые  — 5 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Лук порей  — 1 Штука
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Сметана  — По вкусу

Рассольник с грибами — сплошное объедение! Как много в русской кухне великолепных первых блюд. Сытных, вкусных, полезных. Рассольник с грибами — именно такое блюдо. Вот мой рецепт, рекомендую.

Описание приготовления:

Рассольник с грибами можно готовить с шампиньонами или сушеными грибами. Сухие грибы нужно предварительно замочить в воде на двадцать минут. Рассольник с грибами можно рекомендовать в пост, это отличный вегетарианский супчик. Только, конечно, сливочное масло нужно заменить на растительное. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 6

Почистить и отварить грибы полчаса. Отвар слить через сито. Залить чистую воду и варим на медленном огне.

Лук обжарить в масле до золотого цвета

Картофель порезать кубиками.

Порезать соленые огурцы.

Лук порей порезать.

Морковь натереть.

Картофель, морковь добавить в суп, через 10 минут добавить огурцы, лук, специи. Поварить 5-7 минут до готовности. Добавить сливочное масло.

Подать с яйцом и сметаной. приятного аппетита!