Еда приготовленная в горшочках всегда вкусная и полезная! Предлагаю приготовить рагу с курицей в горшочках с молодым картофелем и морковью, цветной капустой, болгарским перцем и луком.
Для приготовления рагу нам понадобится лук, куриные бёдрышки, молодой картофель и морковь, цветная капуста, болгарский перец, а также приправы для картофеля и курицы, чёрный перец, соль, сметана, томатная паста, растительное масло и немного зелени.
Нарезать кубиками болгарский перец.
Нарезать кубиками репчатый лук.
В сковороде разогреть растительное масло и немного пассеровать лук, добавить к нему натёртую морковь.
Переложить овощи в отдельную миску и пассеровать перец отдельно в этой же сковороде.
Куриные бёдра разрезать пополам, добавить специи для курицы, хорошо перемешать.
Цветную капусту разобрать на соцветия, варить 5 минут, слить воду. Картофель нарезать ломтиками. Смешать в миске все пассерованные овощи с картофелем и цветной капустой, добавить приправу для картофеля, чёрный перец, соль и мелко нарезанную зелень.
Подготовить 4 горшочка. В каждый выложить половину овощей. Сверху положить по 2 кусочка курицы.
Затем выложить ещё часть овощей до верха горшочков.
Томатную пасту смешать со сметаной в пропорции 1:1, добавить пару ложек воды. В каждый горшочек добавить по 2 столовых ложки соуса.Горшочки поставить в холодную духовку.
Включить духовку на 200 градусов и запекать рагу 45-50 минут. Затем духовку выключить и оставить в ней рагу ещё на 20-25 минут. Если вам покажется что в горшочках мало воды, то в процессе готовки её можно добавить. Также можно добавить овощного бульона.
Подать рагу можно прямо в горшочке, а можно выложить на тарелку и украсить свежими овощами.
Приятного аппетита!!!
