| Продукты | ||
| Ягоды клубники или земляники — 1 кг | ||
| Сахар — 500 г |
Подготавливают клубнику и сахар.
Ягоды хорошо моют.
Ягоды очищают от хвостиков.
Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, пересыпая каждый слой сахаром, выдерживают 3—4 часа.
Банки моют с содой, ставят в холодную духовку. Разогревают духовку до 120 градусов и стерилизуют банки 20 минут. Затем духовку отключают и оставляют банки в духовке до их использования.
Затем таз с ягодами ставят на небольшой огонь и доводят до кипения. Осторожно помешивая, кипятят 5—7 минут.
Варенье-пятиминутку из клубники в кипящем виде разливают в горячие сухие банки.
Банки герметически укупоривают сухими стерилизованными (заранее прокипяченными) крышками.
Банки переворачивают вверх дном и накрывают до полного остывания.
Варенье-пятиминутка из клубники готово.
По этому же рецепту можно приготовить и варенье из земляники.
Из этого количества продуктов получаются 2 банки клубничной или земляничной «пятиминутки» емкостью 0,5 л.
Приятного чаепития!