Пюре из сельдерея

• Картофель  — 5 Штук
• Корни сельдерея  — 400 Грамм
• Масло сливочное  — 20 Грамм
• Сметана  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 2 Щепотки

Пюре из сельдерея — очень легкий, воздушный гарнир, который прекрасно подойдет ко многим мясным и рыбным блюдам.

Описание приготовления:

Пюре из сельдерея по своему вкусу ничуть не уступает картофельному пюре и даже его превосходит, однако если готовить пюре только из сельдерея — оно получается достаточно специфическим, поэтому я добавляю еще и немного картофеля. Такой гарнир из сельдерея прекрасно подходит к рыбным и мясным блюдам.
Количество порций: 3-4

Сельдерей и картофель чистим и нарезаем на крупные куски.

Заливаем очищенные сельдерей и картофель холодной водой, доводим до кипения, солим и варим еще 15-20 минут — до мягкости овощей.

Отвар сливаем (оставляем самую малость), добавляем в кастрюльку сметану и масло.

При помощи толкушки разминаем овощи в пюре. При желании, если пюре получается слишком густым, можно добавить немножко теплого молока. Готово!