Продукты для приготовления пшенной каши с дыней на молоке — перед вами.
Пшено пересыпьте в глубокую емкость и влейте воду. Тщательно промойте и слейте жидкость. Снова залейте водой, и так 3-4 раза, чтобы вымыть крахмал из крупы. Если не проделать эти манипуляции, то каша может горчить.
Пересыпьте крупу в ковш или казан. Ломтики дыни очистите от кожуры и нарежьте мякоть кубиками или ломтиками. Добавьте в емкость.
Всыпьте соль и сахар. По желанию можно всыпать еще немного ванильного сахара или другой ароматизатор, не перебивающий вкус дыни.
Влейте молоко любой жирности и любого вида и аккуратно перемешайте. Можно готовить кашу как на кокосовом молоке, так и на козьем, коровьем и т.д. Поместите емкость на плиту и включите нагрев.
Доведите содержимое емкости до кипения и убавьте нагрев до умеренного. Отварите все примерно 15 минут на минимальном нагреве. Время от времени помешивайте кашу, чтобы она не подгорела. Затем накройте емкость крышкой, выключите нагрев и дайте каше пропариться примерно 5 минут.
Пшенная каша с дыней на молоке готова. Выложите ее в глубокую тарелку или пиалу и подайте к столу теплой со сливочным маслом или сметаной, вареньем или сладким сиропом.
Приятного вам!
