- Сухое обезжиренное молоко — 5 Ст. ложек
- Молоко — 100 Миллилитров (с низким процентом жирности или обезжиренное)
- Яйца — 2 Штуки (нужны только белки)
- Желатин — 1 Ст. ложка
- Сахарозаменитель — 6 Штук (в таблетках)
- Ванилин — По вкусу (эссенция)
Хочу вам показать, как приготовить птичье молоко по Дюкану. Это рецепт конфеток для этапа «Круиз». Думаю, все сладкоежки его обязательно оценят по достоинству. Попробуйте и вы сделать это лакомство.
Описание приготовления:
Это подробное описание обязательно подскажет вам, как приготовить птичье молоко по Дюкану. Следуйте ему, и у вас все непременно получится в лучшем виде.
1. Половину коровьего молока нагреваем примерно до 60 градусов. Разводим в этом молоке желатин и оставляем его набухать.
2. Сухое молоко мы смешиваем с оставшимся коровьим молоком. Оно может быть и холодным, и теплым, это не так важно.
3. Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и при помощи блендера взбиваем все до устойчивой плотной пены.
4. Желатин в молоке нужно немного нагреть, но ни в коем случае не кипятить. Подогреть массу можно в микроволновке.
5. Теперь соединим молоко с желатином и с сухим молоком в одну массу, хорошо перемешаем.
6. Теперь к этой массе нужно аккуратно добавить взбитые белки и перемешать несколькими плавными движениями.
7. Смесь раскладываем по формочкам для конфет. Удобнее всего брать силиконовые формочки, чтобы конфеты легче отделялись.
8. Ставим формочки в морозильную камеру минут на 20. Теперь их можно пробовать. Приятного аппетита!
Количество порций: 30
голосов: 10