Пряная курица в кокосовом молоке

admin

2 года назад

Оливкового масла — 1 Ст. ложка
Куриных окорочка — 4 Штуки
Банка кокосового молока (420 г) — 1 Штука
Соль и молотый перец — 1 По вкусу
Тайской красной пасты карри — 1-2 Чайных ложек
Риса — 1 Стакан
Красных болгарских перца, нарезанные — 1 Штука
Зеленой фасоли, нарезанной полосками по 2,5 см — 240 Грамм
Лимона, нарезанного ломтиками, для украшения — 1/2 Штуки

Необычный рецепт приготовления курицы с рисом в кокосовом молоке. Куриные окорочка получаются необыкновенно мягкими и сочными.

Описание приготовления:

В большой сковороде нагреть масло на среднем огне.

Натереть курицу солью и перцем. Готовить курицу до коричневого цвета, от 6 до 8 минут. Отложить в сторону.

В кастрюле довести до кипения кокосовое молоко, бульон, 1/2 стакана воды и пасту карри, добавить рис. Добавить куриные окорочка. Уменьшить огонь и готовить около 15 минут, пока рис не станет мягким.

Фасоль и сладкий перец равномерно распределить в верхней части куриной смеси, накрыть крышкой и готовить от 8 до 10 минут.

Подавать блюдо с дольками лимона.

Количество порций: 4

средняя оценка: 3.7, всего
голосов: 3

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Маринованная свекла для холодного борща

Морковный пирог на сметане

Жареная брюссельская капуста с изюмом

Суп из чечевицы с грибами

Курица по-венгерски