Ни один праздник не обходится без сладкого. Чаепитие – это логическое завершение любого торжества, часто самая приятная его часть. С тех пор, как мой муж подарил мне мультиварку, приготовление тортов стало простым и приятным занятием. Я готовлю их не только на праздники, а и просто на каждый день, ведь по тому рецепту, который я предлагаю здесь, готовка не займет много времени и не доставит много хлопот.
Мне нравится, что в мультиварке бисквит получается ровным, тесто равномерно поднимается и пропекается. По моему рецепту выпечка получается мягонькой, воздушной. Бисквит выходит вкусным и сам по себе, а если еще прослоить его кремом, а сверху покрыть глазурью, то результат получится непревзойденным.
В этом рецепте все просто – простой бисквит, простой крем, простая глазурь, простые украшения. Тем не менее торт выглядит нарядно, а готовится быстро. Вы непременно оцените простой рецепт домашнего торта, который я вам предлагаю.
Миска для приготовления теста должна быть вместительной. Разобьем в нее яйца, добавим сахар и разотрем до исчезновения крупинок и образования пены.
Далее добавим варенье (желательно густое), какао, сметану и приправу для пряника. Такую приправу можно уже готовую найти в продаже, ну а если ее нет, то можно обойтись или добавить немного корицы (корица является доминирующим компонентом в приправе, а кроме нее туда входят еще гвоздика, черный молотый перец).
Добавим муку. Чтобы бисквит был пышным, добавим гашенную уксусом соду.
Консистенция теста должна быть не гуще, чем на оладьи. Тогда торт будет мягким и пышным.
Помещаем тесто в чашу мультиварки, смазанную жиром и обсыпанную мукой. Готовим на программе «Выпечка» 50 минут.
А пока выпекается корж, приготовим крем. Как сделать крем для торта, я особо не задумывалась: выбрала самый простой вариант (но очень вкусный). Готовую вареную сгущенку я просто перемешала миксером со сливочным маслом, добавив ароматизатор (в данном случае лимонный) и ванильный сахар.
Взбиваем миксером, пока масло полностью не соединится со сгущенкой. Масса должна быть однородной и воздушной.
Займемся глазурью. Легче всего сделать глазурь из шоколада, просто растопив его на водяной бане, добавив 2 столовых ложки молока. Если мы глазурь уже приготовили, а корж еще не готов, то продолжаем держать миску с растопленным шоколадом в горячей воде, чтобы он остался жидким до своего использования. Впрочем, если шоколадная глазурь загустеет, то можно снова растопить ее на водяной бане – это дело нескольких минут.
Готовый корж остудим и только тогда перейдем к дальнейшим действиям.
Разрежем бисквит на 2 части и смажем кремом. Если вы готовите торт в мультиварке как я, то нижняя часть у нас будет наверху.
Так и собираем наш простой домашний торт. Нижнюю часть накрываем верхней, обмазываем бока кремом.
Смазываем наш торт охлажденной глазурью и украшаем любыми готовыми украшениями (они сейчас продаются в большом ассортименте). Вот такой вкусный шоколадный торт с простым кремом из вареной сгущенки и глазурью можно приготовить в домашних условиях всего за полтора часа. Очень хочется его сразу съесть, но нужно выдержать часов 6 в холодильнике.
