Простой рецепт солянки мясной

• Говядина на кости  — 500 Грамм
• Оливки без косточки  — 100 Грамм
• Копчёная колбаса  — 200 Грамм
• Огурцы солёные  — 100-150 Грамм
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Сосиска  — 3-4 Штук
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Томатная паста  — 1-2 Ст. ложек
• Лимон  — 2-4 Долек
• Петрушка  — 1 Пучок
• Чёрный перец горошком  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Вода  — 3-3,5 Литра

Какой мужчина откажется от тарелки сытной солянки? Мой муж этот суп просто обожает! Пытаюсь варить его почаще, поэтому пробую разные варианты. И этот

— один из самых любимых и довольно простых.

Описание приготовления:

Вам понадобятся самые привычные ингредиенты: солёные огурцы, говядина, колбаса, оливки и другие. Данный способ можно назвать классическим и знакомым многим людям с самого детства. Я напомню вам простой рецепт солянки мясной. Кстати, суп отлично помогает от похмелья 🙂
Количество порций: 6-8

Промытую говядину залейте водой в большой кастрюле. Доведите воду до кипения. Добавьте в воду очищенную луковицу. Затем варите бульон 1,5 часа. Потом добавьте лавровый лист и перец. Варите ещё 20 минут.

Огурец нарежьте соломкой. Мясо вытащите остужаться. Лавровый лист, лук и перец выкиньте. Бульон процедите, а потом вновь доведите до кипения.

Огурцы обжарьте в масле на сковороде в течение 5 минут. Затем отправьте их в кастрюлю с кипящей водой.

Колбасу и сосиски почистите и нарежьте.

Говядину нашинкуйте кубиками.

Оставшуюся луковицу мелко нарежьте. Обжарьте её до мягкости в масле.

Далее в сковороду добавьте сосиски и томатную пасту. Обжарьте ингредиенты вместе 3-4 минуты. Затем отправьте их в бульон.

После этого в суп добавьте колбасу, оливки и соль. Варите ещё 6 минут. Закройте крышкой и дайте блюду настояться.

Солянку подавайте с лимонными дольками и петрушкой. Приятного аппетита!