Подготовьте все продукты по списку. Овощи помойте и обсушите насухо.
Срежьте на баклажанах плодоножку, нарежьте их тонкими слайсами, желательно одинаковой толщины.
Чуть смажьте каждый слайс оливковым маслом, посолите морской солью и поперчите.
Отправьте противень с баклажанами под верхний гриль в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 10-15, зависит от мощности вашей техники. Готовятся слайсы достаточно быстро, поэтому следите, чтобы не подгорели.
Остывшие баклажаны смажьте крем-сыром, положите по четвертинке помидоров черри. При желании крем-сыр можно смешать с укропом и чесноком.
Сверните слайсы баклажанов с сыром и помидором в рулетики.
И можно сразу же подавать к столу, украсив свежей зеленью. ПП рулетики из баклажанов готовы.
Очень вкусно! Приятного!