Для приготовления ПП вафель с тыквой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Тыкву почистить, нарезать пластинами и замотать в фольгу. Отправить в духовку на 25-35 минут, запекать при 180 градусах до мягкости. Точное время приготовления будет зависеть от сорта и размера тыквенных кусочков. Запечённой тыкве дать остыть до тёплого состояния.
После чего тыкву переложить в глубокую миску, добавить яйцо и сахарозаменитель.
С помощью погружного блендера взбить массу до однородного состояния.
В яично-тыквенную массу влить молоко и перемешать.
Затем всыпать разрыхлитель и рисовую муку.
Снова перемешать. Тесто для диетических тыквенных вафель должно получиться однородным и достаточно густым (как на фото).
Разогреть вафельницу, смазать её панели тонким слоем растительного масла и выложить по столовой ложке теста на одну вафлю. Если вы уверены в антипригарном покрытии панелей вафельницы — можно их ничем не смазывать.
Закрыть вафельницу и выпекать вафли до красивого румяного цвета. В зависимости от мощности прибора на это понадобится около 5-7 минут. Готовые вафли остудить на решётке.
Вкуснейшие ПП вафли с тыквой готовы, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!