Постный шоколадный пирог с вишней

• Мука  — 240 Грамм
• Сахар  — 270 Грамм (160 грамм — для пирога, 110 грамм — для начинки)
• Какао-порошок  — 25 Грамм
• Разрыхлитель  — 1/2 Чайных ложки
• Сода  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Вода  — 455 Миллилитров (250 мл. — для пирога, 125 мл. — для начинки, 80 мл. — чтобы развести крахмал)
• Растительное масло  — 80 Миллилитров
• Уксус 6%  — 1 Чайная ложка
• Ванильный экстракт  — 2 Чайных ложки (1 ч.л. — для пирога, 1 ч.л. — для начинки)
• Замороженная вишня  — 500-600 Грамм
• Крахмал кукурузный  — 14 Грамм
• Корица  — 1/2 Чайных ложки

Рецепт шоколадного пирога-перевертыша с начинкой из вишни. Пирог получается сочным и очень шоколадным, пропитанным начинкой из вишни.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить постный шоколадный пирог с вишней, я расскажу ниже. Количество сахара для начинки можно увеличить по вкусу. Вместо замороженной вишни можно взять готовую вишню в сиропе и добавить крахмал. Готовится пирог без яиц и молочных продуктов, подойдет для постного меню. Очень просто и вкусно!
Количество порций: 6-8

Подготовьте все ингредиенты.

Замороженную вишню переложите в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Поставьте на средний огонь.

Когда начинка закипит, добавьте крахмал растворенный в холодной воде, корицу и ванильный экстракт. Проварите 3-5 минут и снимите с плиты.

Для теста смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.

Сделайте в центре углубление и влейте воду, растительное масло, уксус и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.

Тесто должно получиться густым, но текучим.

Застелите дно формы фольгой или бумагой для выпечки. На дно выложите вишневую начинку.

Сверху постепенно выложите тесто. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке до 180 градусов на 40-45 минут. Готовность проверяйте сухой шпажкой.

Дайте пирогу постоять 15 минут, затем аккуратно переверните его. Подавать пирог можно горячим или охладить в холодильнике.

Постный шоколадный пирог с вишней готов, приятного вам аппетита!