Постный суп с пшеном

• Пшено  — 60  Грамм
• Картофель  — 120 Грамм
• Морковь  — 70 Грамм
• Лук репчатый  — 70 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Вода  — 1,7 Литра
• Петрушка  — 20 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Готовим сегодня постный суп с пшеном — очень вкусный, сытный и питательный. Готовится проще простого из самых простых ингредиентов. Суп отлично подойдет для обеда, сыта будет вся семья!

Описание приготовления:

Для супа используем привычный суповой набор, который часто есть под рукой — картофель, морковь и лук. Пшено отлично подходит для супов, благодаря тому, что крупа хорошо разваривается, поэтому суп получается густым и наваристым. Если любите более шелковистую консистенцию, часть пшена можно растереть в пюре. Подавать суп можно с зеленью и ломтиком вкусного хлеба.
Количество порций: 4

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Картофель очистите, сполосните и просушите. Нарежьте картофель крупными брусками, после переложите его в кастрюлю, добавьте сразу пшено, влейте воду и поставьте на огонь. Варите пшено и картофель 25 минут.

Следом очистите морковь и лук, овощи сполосните и просушите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите морковь и лук, овощи жарьте до готовности в течение 5-7 минут.

Спустя время переложите овощи в кастрюлю, добавьте нарезанную зелень, соль и перец. По желанию можете добавить лавровый лист и перец горошком. Проварите суп 5 минут и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!