Постный салат из чечевицы

• Чечевица красная  — 150 Грамм
• Вода  — 300 Миллилитров
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Кукуруза  — 2 Ст. ложки (консервирванная)
• Лук зеленый  — 2 Ст. ложки (нарезанный)
• Горчица  — 1 Чайная ложка (Заправка)
• Бальзамик  — 1 Ст. ложка (Заправка)
• Масло оливковое  — 4 Ст. ложки (Заправка)
• Соль  — По вкусу (Заправка)

Это простой постный салатик, который вполне может быть подан в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вкусен и в теплом, и в холодном виде. Всем советую приготовить это полезное и вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Для этого постного салата или гарнира прекрасно подойдет красная чечевица, которая при варке становится золотистой. Отварим чечевицу с перцем и лавровым листом, варится она буквально за 10 минут. Также в салат пойдет консервированная кукуруза (предварительно сольем жидкость) и нарезанный зеленый лук. Это очень вкусный и простой салат.
Количество порций: 4

1. Чечевицу промойте и отварите с лавровым листом до готовности, около 10 минут.

2. Лук и чеснок нарежьте кубиком, морковь соломкой.

3. Обжарьте с добавлением масла.

4. Охладите и добавьте к чечевице.

4. Добавьте кукурузу без жидкости и зеленый лук. Перемешайте.

5. Смешайте все ингредиенты для заправки. Заправьте салат.

6. Приятного аппетита!