Постный гороховый суп с шампиньонами

• Горох  — 100 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Шампиньоны  — 200 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Быстрый, простой и очень вкусный постный гороховый суп с грибами и с зажаркой из моркови и лука. Горох хорошо насыщает, а в сочетании с обжаренными шампиньонами чувство сытости гарантировано надолго.

Описание приготовления:

Постный гороховый суп — это отличный вариант быстрого и вкусного обеда. Для того, чтобы приготовить такой суп понадобится обычный суповой набор, горох и грибы. Готовится гороховый суп с грибами очень просто и быстро, всего 40 минут и обед для всей семьи готов. При подаче можно добавить свежую зелень. Если хотите порадовать своих близких чем-то новым и вкусным, этот рецепт для вас!
Количество порций: 3

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Горох хорошо промойте под проточной водой и замочите, лучше всего на ночь. Варите горох на среднем огне до размягчения.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Морковь хорошо помойте под водой, очистите и натрите на средней терке.

Грибы нарежьте небольшими кусочками, предварительно вымыв их под проточной водой.

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте овощи в течение 5-10 минут.

Добавьте подготовленные грибы, перемешайте и обжаривайте до готовности грибов.

Добавьте нарезанный картофель и варите его 15-20 минут.

В конце добавьте жареные овощи с грибами и варите суп еще 10 минут.

Постный гороховый суп с шампиньонами готов. Приятного аппетита!