Помидоры с хреном и чесноком без стерилизации

• Помидоры  — 500 Грамм
• Корень хрена  — 20 Грамм
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Укроп  — 20 Грамм
• Вода  — 600 Миллилитров
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Помидоры с хреном и чесноком — отличная закуска в будни и праздники. Такие помидоры не только вкусные, но и полезные, благодаря замечательным свойствам хрена и чеснока.

Описание приготовления:

Помидоры с хреном и чесноком я готовлю без стерилизации. Это старый, испытанный годами способ. Они отлично хранятся в обычной городской квартире, в неотапливаемой кладовке. Любители острого могут добавить еще горький перец. Такие помидоры получаются вкусными, ароматными и сладковатыми. Из указанного количества ингредиентов получается одна литровая банка помидоров.
Количество порций: 3

Подготовьте ингредиенты для приготовления помидоров с чесноком и хреном.

Корень хрена очистите, помойте и нарежьте произвольно.

Выложите хрен в стерилизованную банку.

Добавьте укроп.

Добавьте несколько зубчиков чеснока.

Помидоры помойте и заполните ими банку.

Залейте помидоры с чесноком и хреном кипятком. Прикройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и опять залейте помидоры. Через 20 минут воду слейте в кастрюлю.

Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус.

В третий раз залейте помидоры кипятком, закатайте крышкой и переверните верх дном. Закутайте одеялом и держите так до полного остывания банки. Храните в прохладном месте.