Помидоры с морковкой и луком

• Помидор  — 500 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 100 Грамм
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Лист лавровый  — 1 Штука
• Укроп  — 1 Пучок
• Эстрагон  — 1 Штука (веточка)
• Гвоздика  — 3 Штуки
• Перец горошек  — 5 Штук (душистый и черный)
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Эта закуска порадует вас своими яркими красками холодной зимой. Помидорчики получаются в меру солеными и сладкими, а морковь и лук остаются хрустящими. Заготовьте овощи таким образом, это вкусно!

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию мой семейный рецепт, как приготовить помидоры с морковкой и луком. Мы каждый год обязательно готовим такие помидоры. Они получаются в меру солеными и сладкими, морковь и лук остаются хрустящими. Попробуйте сделать хотя бы баночку!
Количество порций: 1

Подготовьте овощи, помойте и очистите лук, чеснок, морковь. У меня лук-шалот. Если вы будете использовать крупный лук, порежьте его на кусочки. Морковь порежьте ломтиками.

Уложите овощи и зелень в стерилизованную литровую банку, добавьте сахар и соль. Залейте все водой.

Добавьте перец горошком, а также гвоздику. Закройте неплотно крышкой.

Простерилизуйте на протяжении 10-15 минут. А затем закрутите крышкой, укутайте и оставьте остывать до утра.

Хранить такие заготовки нужно в прохладном месте.