Если вы решили сесть на овощную диету или же просто отдаете должное растительной пище, предлагаю вам попробовать помидоры, запеченные с кабачками. Вкусно, питательно и, что немаловажно, полезно.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить помидоры, запеченные с кабачками, в домашних условиях, сначала замачиваем кабачки в проточной воде, потом готовим начинку на сковородке. Фаршируем кабачки, заворачиваем в фольгу и где-то через час получаем вкуснейшее горячее блюдо. Количество порций: 1-2
Очищаем помидоры от кожуры. Очищаем лук от шелухи и режем кубиками. Трем сыр. Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем.
Разрезаем кабачок на две половинки, предварительно промыв его в холодной воде. Очищаем от начинки.
Замачиваем кабачки в воде. На сковородке жарим лук в растительном масле, через пару минут добавляем чеснок, потом добавляем мясной фарш, жарим 10 минут. Добавляем помидоры, измельченную петрушку и тушим около 5 минут. Добавляем соль, перец по вкусу. Разбиваем в сковородку яйца и тертый сыр, все перемешиваем. Фаршируем кабачки начинкой.
