Подливка из куриных сердечек

• Сердечки куриные  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
• Сливки  — 1 Стакан
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Пряные травы  — По вкусу (сушеный тимьян, петрушка, молотый лавровый лист)

Пожалуй, сердечки — самый популярный вид куриных потрошков. Я хочу рассказать вам, как приготовить подливку из куриных сердечек по рецепту моей семьи.

Описание приготовления:

Эту подливу с удовольствием едят и взрослые, и дети. Она прекрасно сочетается с самыми разными гарнирами — картофельным и гороховым пюре, макаронами и вермишелью, отварным рисом и другими кашами. Наш любимый вариант — с гречкой:).

Благодаря предварительному отвариванию сердечки получаются мягкие и нежные. К тому же, потом они тушатся в сливочном соусе, пропитываются ароматами специй и получаются просто сказочно вкусными! В общем, простой рецепт подливки из куриных сердечек — это то, что нужно, чтобы собрать за столом всю семью!:)

Количество порций: 3-4

Куриные сердечки хорошо промыть под проточной водой.

Залить водой, посолить (при желании можно бросить лаврушку, перец горошком, гвоздику) и варить на медленном огне не меньше часа.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Нагреть сковороду с маслом.

Выложить отварные сердечки (их нужно заранее откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость). Обжаривать на сильном огне, помешивая, несколько минут до легкого зарумянивания.

Добавить лук, жарить еще минут 5-7.

Влить сливки и немного воды. Посолить, добавить специи, перемешать. Тушить под крышкой на медленном огне до закипания. Потом выключить, дать отдохнуть минут 5 и подать на стол с любимым гарниром.