| Продукты | ||
| Груша — 1 кг | ||
| Сахар — 600 г | ||
| Вода — 500 мл |
Подготавливают продукты для повидла из груш.
Как приготовить повидло из груш:
Для повидла подбирают спелые груши, моют их, дают воде стечь, режут дольками и удаляют сердцевину.
Затем груши помещают в эмалированную кастрюлю с водой.
Накрывают крышкой и тушат на среднем огне до полного размягчения плодов. Время приготовления зависит от сорта груш. Осенние сорта варят 1 час.
Полученную массу в горячем состоянии протирают через сито. Шкурки убирают.
Пюре помещают в эмалированный таз и уваривают до уменьшения первоначального объема в два раза. Уваривать нужно при слабом кипении, помешивая, примерно 1 час. После чего при постоянном помешивании добавляют небольшими порциями сахар и варят повидло из груш до готовности (30-40 минут).
Банки тщательно моют и прогревают. Горячее повидло из груши фасуют в подогретые сухие банки.
Банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. После охлаждения до 40—50 градусов банки с повидлом из груши следует поставить вверх крышками.