Плов с лисичками

• Рис  — 2 Стакана
• Лисички  — 1 Стакан
• Перец болгарский  — 2 Штуки
• Томаты в собственном соку  — По вкусу
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Чеснок  — 5 Зубчиков
• Масло растительное  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу
• Соль и перец  — По вкусу

Плов с лисичками — отличное обеденное блюдо, насыщенное и очень вкусное. Обилие овощей делает плов очень сытным и сочным, к тому же, этот плов с уверенностью можно считать постным. Рекомендую!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления плова с лисичками. Первым делом нужно обжарить лук с морковью, затем добавляем грибы, продолжаем готовить. Далее кладем перец и томаты, а также специи, тушим 10 минут. Засыпаем слой риса, втыкаем в рис чеснок и заливаем все водой. Не перемешивая, доводим блюдо до кипения и продолжаем готовить на медленном огне еще 40 минут. В конце присыпаем блюдо зеленью, перемешиваем и подаем к столу. Удачи!
Количество порций: 4-5

Измельчаем лук и обжариваем его на растительном масле несколько минут.

Добавьте тертую морковь, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

Добавляем промытые и порезанные лисички. Продолжаем готовить.

Настал черед добавить порезанные томаты, перец и соль по вкусу. Тушим под крышкой 10 минут.

Засыпаем сверху рис, не перемешивая его. Втыкаем в рис зубчики чеснока.

Заливаем рис водой, чтоб покрыть его на 2-3 см. Доводим до кипения и продолжаем готовить под крышкой, на медленном огне 40 минут.

В конце, когда рис впитает в себя всю жидкость, добавьте измельченную зелень и перемешайте блюдо. Приятного аппетита!