Друзья, это мой первый плавленый сыр, который я сделала сама. Перед тем как браться за этот рецепт, я долго думала, что же из этого получится, вроде рецепт простой, но сомнения присутствовали. В итоге я отложила эту идею. И тут пришла в гости к подруге, она угостила меня бутербродом с плавленым сыром, он мне безумно понравился! Очень похож на покупной, по крайней мере ничуть не хуже, уж точно в домашнем сыре нет консервантов и усилителей вкуса, а это радует, можно смело кормить детей и не волноваться.
Итак, подготовим продукты для приготовления плавленого сыра из творога в домашних условиях.
В миску выложите творог, добавьте яйцо, масло, соль, соду и сахар.
При помощи блендера измельчите в однородную массу.
Поставьте на водяную баню и варите на слабом огне, помешивая, около 10 минут.
Совет! Для данной процедуры используйте жаропрочную посуду.
Масса сначала начнет пениться, потом станет как жидкая сгущенка.
Домашний плавленый сыр из творога готов, осталось перелить в банку или контейнер и полностью остудить в холодильнике, после чего сыр загустеет.
Приятного аппетита!
