Для приготовления пирога с кабачками на скорую руку подготовьте продукты по списку. Тесто предварительно разморозьте, ветчину нарежьте очень мелким кубиком.
Присыпая стол мукой, раскатайте тесто, выложите его в форму для запекания.
В удобной посуде взбейте сметану и яйца, чуть посолите заливку и поперчите. Если заливка получилась слишком густой, добавьте немного молока.
Сыр натрите на терке, добавьте в заливку. Немного сыра оставьте, он понадобится в самом конце приготовления пирога.
Кабачок натрите на терке тонкими кружочками.
Половину заливки вылейте в форму с тестом, посыпьте нарезанной ветчиной.
Следующим слоем выложите нарезанные кабачки.
Вылейте оставшуюся заливку, выложите оставшиеся кабачки. Запекайте при 180 градусах в режиме верхнего и нижнего нагрева 40 минут. Минут за 10 до окончания приготовления посыпьте кабачки оставшимся сыром.
Пирог с кабачками на скорую руку готов. Остудите его, нарежьте на порции и подавайте в качестве закуски.
Приятного!