- Голубика — 150 Грамм (свежая или замороженная)
- Мука — 150 Грамм
- Миндаль — 150 Грамм
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Творог — 100 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
- Сметана — 200 Грамм (20-30% жирности)
- Яйцо — 1 Штука
- Яичный желток — 3 Штуки
- Соль — 1 Щепотка
- Ванилин — 0,5 Щепотки
Пирог с голубикой «Финский» — очень классное угощение к любому столу. Помимо этого, пирог с голубикой — бюджетный вариант, и это конечно же делает его еще более привлекательным! Количество порций: 6-8
Первый шаг — готовим тесто основы. Для этого нужно измельчить и сложить в одну миску следующие ингредиенты: муку, творог, сливочное масло, размельченный миндаль , соль.
Тесто перемешиваем при помощи миксера и добавляем яйцо.
В формочку на бумагу для выпечки выливаем тесто, разравниваем, прокалываем в некоторых местах вилкой или зубочисткой и убираем в холодильник примерно на 40-60 минут.
Далее готовим начинку. Для этого в тарелочке замечаем три желтка, сметану, ванилин и сахар.
Потом достаем тесто и заливаем начинку. На начинку раскидываем ягоды голубики. Далее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекать пирог на 30-40 минут. Пирог будет готов когда начинка застынет. Прежде чем подавать пирог к столу или разрезать, необходимо дать пирогу остыть.
Приятного!