Пирог "Стеганое одеяло"

• Мука пшеничная  — 180 Грамм (150 г в темное тесто, 30 г в светлое тесто)
• Какао-порошок  — 1 Ст. ложка
• Разрыхлитель теста  — 7 Грамм
• Сахар  — 190 Грамм (150 г в темное тесто, 40 г в светлое тесто)
• Яйцо куриное  — 3 Штуки (2 шт. в темное тесто, 1 шт. в светлое тесто)
• Подсолнечное масло  — 50 Миллилитров
• Молоко  — 50 Миллилитров
• Творог  — 200 Грамм

Пирог «Стеганое одеяло» вполне соответствует своему названию, поскольку состоит из квадратов и такой же мягкий, как одеяло. Каким образом достигается этот эффект вы узнаете из предлагаемого рецепта.

Описание приготовления:

Испечь такой интересный пирог не очень сложно. Вы делаете тесто темное и светлое. В процессе выпечки темное тесто поднимается, а светлое оседает, образуя квадраты. Таким образом и получается «стеганое одеяло». Вот и все. Хочу только добавить, что творог берите жирностью 5-9 процентов. Пирог очень нежный и вкусный, в меру влажный, не сухой. Отличное дополнение к чаю, кофе, молоку.
Количество порций: 8

Подготовьте все необходимые продукты.

В миску насыпьте 150 грамм муки.

Добавьте столовую ложку с горкой какао и разрыхлитель.

Перемешайте сухие ингредиенты теста.

В другую миску выложите два яйца и 150 грамм сахара.

Взбейте миксером до пышной пены и влейте подсолнечное масло и молоко. Перемешайте.

Соедините сухие ингредиенты и яйца с сахаром, молоком и маслом. Темное тесто готово.

Выложите творог в миску. Добавьте яйцо и 40 грамм сахара.

Блендером взбейте яйцо с творогом и сахаром до консистенции крема.

Всыпьте 30 грамм муки.

Перемешайте, светлое тесто готово.

Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Выложите темное тесто. Затем с помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите белое тесто, образуя квадраты.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут.

Пирог «Стеганое одеяло» готов. Охладите и подавайте к чаю.