Пирог Осетинский

• Брынза овечья  — 150 Грамм
• Картофель  — 6-8 Штук
• Специи  — По вкусу
• Черемша  — 1 Пучок
• Кефир  — 250 Грамм
• Мука  — 2.5 Стакана
• Масло растительное  — 30 Миллилитров
• Дрожжи пресованные  — 15 Грамм
• Соль  — 0.5 Чайных ложки

Расскажу, как приготовить пирог Осетинский, вкусный и очень сытный! Одного такого пирога мне хватило, чтоб накормить двух друзей-мужчин! Готовить просто, а получается ну очень вкусное блюдо, советую!

Описание приготовления:

Вкусный, сытный и при этом еще и быстрый в приготовлении пирог Осетинский — для вас! Конечно, вы можете еще и над тестом поколдовать, сделав его своими руками. А у меня просто вот эти самые руки совсем не хотят сотрудничать ни с каким практически видом теста, особенно — с дрожжевым, вот и приходится покупать. В остальном же рецепт хороший, рекомендую всем!
Количество порций: 4

1. Теплый кефир смешаем с дрожжами, ждем, пока они вступят в реакцию. После этого добавим в кефир масло и соль. Перемешаем и добавим два стакана муки. Опять перемешаем, поместим в кастрюлю и накроем ее полотенцем. Пусть тесто подходит.

2. Для начинки отварим и растолчем в пюре картошку, добавим специи, натертую брынзу и измельченную черемшу, перемешаем.

3. Тесто я раскатала, по центру выложила начинку и закрыла края, чтобы получился вот такой «пельмень».

4. Теперь просто раскатаем этот пирожок снова в лепешку, выложим его на сковородку, сделаем по центру характерное отверстие.

5. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 20 минут с одной стороны, и где-то 5-6 с другой, чтобы пирог подрумянился. Готово!