Пирог из форели

• Мука пшеничная  — 300 Грамм (может понадобиться немного больше)
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Сахар  — 1,5 Ст. ложки
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Молоко  — 125 Миллилитров
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Филе рыбное  — 600 Грамм (форель)
• Вино белое сухое  — 300 Миллилитров
• Сыр творожный  — 300 Грамм
• Крахмал картофельный  — 1 Ст. ложка (без верха)
• Зелень  — 1 Пучок (укроп, петрушка)

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить пирог из форели. Для его приготовления я использовала филе этой замечательной рыбки. Тесто можно готовить самостоятельно, а можно брать уже готовое.

Описание приготовления:

Я часто использую именно покупное тесто. Однако в этот раз решила повозиться. Все-таки домашний вариант вкуснее. Ниже я расскажу и покажу, как приготовить пирог из форели — аппетитную и сытную выпечку, которой место найдется на любом столе!
Количество порций: 8

Филе режем на мелкие кусочки. Добавляем сыр и порезанную зелень. Перчим, солим по вкусу, досыпаем крахмал.

Соединяем в глубокой посуде сахарный песок с яйцами, маслом, содой и щепоткой соли. Вливаем молоко, взбиваем всё миксером. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Даем ему «отдохнуть» около 20 мин. Делим на пару частей. Раскатываем обе. Первую выкладываем в промазанную маслом форму, делаем бортики.

Наполняем слой начинкой из форели. Вторую половинку теста режем на тонкие полосы и выкладываем сверху начинки.

Верхушку смажем желтком. Ставим пирог из форели в духовку на полчасика. Температура — 200 градусов. Вот и готов наш вкуснейший домашний пирог!