Печень с молоком

• Свиная печень  — 500 Грамм
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Лук  — 1 Штука
• Соль  — — По вкусу

Печень с молоком — супер легкий рецепт вкуснейшего блюда: свиной печени. Готовить будем очень быстро, весело, а потому приятно и непринужденно.

Описание приготовления:

Печень уникальный, на мой взгляд, продукт. Часто его недооценивают, а на прилавках, это, пожалуй, один из самых дешевых продуктов. Однако очень хорошо приготовленная печень — великолепнейшее блюдо, которое можно подавать в ресторанах класса люкс. Нужно чувствовать когда печень уже готова. Нужно помнить, что этот продукт не любить длительной термальной обработки. Поэтому готовить его нужно бодро — на самом сильно огне, постоянно перемешивая. Готовность проверяется, как обычно, просто — протыкается вилкой и если течет кровь, значит печень еще не готова. Приготовленная печень с молоком делает ее еще более мягкой и нежной, а про неудачные кулинарные опыты и солдатские сапоги вместо кусочков печенки мы забудем 😉

Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 4

Печень промываем и нарезаем на кусочки среднего размера.

Нарезаем лук полукольцами.

В сковородку добавляем масло. Выкладываем лук и обжариваем его до полу прозрачности. Затем вливаем молоко и доводим все до кипения.

В пену от молока кладем кусочки печени. Обжариваем недолго, около 10-13 минут, постоянно перемешивая, затем отключаем печь и даем немного дойти печени. Затем подаем к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!